Gastronomía de Estocolmo.

GASTRONOMÍA DE ESTOCOLMO 

   Estos son varios platos típicos:

• Köttbullar -- Albóndigas al estilo sueco
• Julskinka -- Jamón al estilo navideño
• Pyttipanna -- Pequeños cubos carne y patata fritos
• Inlagd sill -- Arenque encurtido
• Blodpudding -- Pudin de sangre
• Pölsa -- Mezcla de varios productos de carne como el corazón y el hígado junto con cebada.
• Palt -- Morcilla
• Falukorv -- Embutido
• Fläsk och bruna bönor -- Cerdo con judías pintas
• Surströmming -- Arenque fermentado
• Rökt lax -- Salmón ahumado.
• Gravad lax -- Salmón adobado en crudo con sal y eneldo.
• Lutfisk -- Bacalao macerado en sosa
• Kåldolmar -- Rollos de Repollo
• Kålpudding -- Budín de repollo
• Ärtsoppa -- Sopa de guisantes
• Kroppkakor -- Albóndigas de patatas
• Janssons frestelse -- Ansjovis con patatas, cebolla y crema al horno
• Smörgåstårta -- Torta salada de entremeses
• Bakad potatis -- Patatas grandes horneadas, con guarnición
• Smörgåsbord -- Bufé con fiambre y otros platos fríos.
• Julbord -- Mesa de Navidad
• Kräftskiva o Kräftor -- Cangrejo de río
• Pannkakor -- Panqueques (finos como los crepes)                                                                      

Smörgåstårta

Pyttipanna